Як ефективно організувати простір на кухні?

Правила планування

Щоб зробити планування зручною, при проектуванні варто враховувати кілька моментів:

• Площа приміщення. В невеликій квартирі, наприклад студії чи хрущовці, эргономичней використовувати вбудовану техніку, неглибокі навісні шафки і функціональну меблі – складні столи і стільці.
• Правильна висота гарнітура. При плануванні кухні слід орієнтуватися на зріст людини, який проводить за готуванням найбільше часу. Висота стільниці повинна бути нижче ліктя на 15 див.
• Розташування комунікацій. Цей параметр диктує розміщення мийки та газової плити. На заздалегідь складеному великому плані кухні необхідно розподілити розташування розеток і вимикачів.

Площа приміщення. В невеликій квартирі, наприклад студії чи хрущовці, эргономичней використовувати вбудовану техніку, неглибокі навісні шафки і функціональну меблі – складні столи і стільці.

Правильна висота гарнітура. При плануванні кухні слід орієнтуватися на зріст людини, який проводить за готуванням найбільше часу. Висота стільниці повинна бути нижче ліктя на 15 див.

Розташування комунікацій. Цей параметр диктує розміщення мийки та газової плити. На заздалегідь складеному великому плані кухні необхідно розподілити розташування розеток і вимикачів.

Правильна висота гарнітура. При плануванні кухні слід орієнтуватися на зріст людини, який проводить за готуванням найбільше часу. Висота стільниці повинна бути нижче ліктя на 15 див.

Розташування комунікацій. Цей параметр диктує розміщення мийки та газової плити. На заздалегідь складеному великому плані кухні необхідно розподілити розташування розеток і вимикачів.

При плануванні кухні важливо враховувати основний критерій її ергономіки – правило робочого трикутника. Між цими точками господиня (або власник) переміщається під час готування:

• Мийка. Головна складова зони підготовки продуктів. Її розташування диктують інженерні комунікації, тому їх складно перенести в інше місце. Починати проектування рекомендується саме з мийки.
• Плита. Як мікрохвильова піч і духова шафа, відноситься до зони готування. Ідеально, якщо з боків від неї будуть розташовуватися тумби. Відстань від плити до мийки має становити від 50 до 120 см, але деякі господині вважають за краще ставити плиту ближче, керуючись не тільки малими габаритами приміщення, але і зручністю.
• Холодильник. Головний предмет в зоні зберігання продуктів. Рекомендована відстань від мийки – 60 см: тоді не доведеться ходити далеко, а бризки води не долітатимуть до поверхні холодильника. Кут – найзручніший варіант його розміщення.

Зручно, коли перераховані зони розташовуються поруч: сторони між точками трикутника не повинні складати більше 2 метрів.

На схемі наочно показано найпопулярніші варіанти правильних планувань кухні.

На фото схематичне зображення ідеально побудованого трикутника, вид зверху.

Варіанти планувань

Розстановка кухонного гарнітура і техніки залежить від розташування водопровідних і газових труб, вікон, дверей і габаритів приміщення. В основних типах планування легко розібратися за допомогою схем і фотографій інтер’єрів.

Лінійна або однорядна планування

Вся меблі та техніка розміщується уздовж однієї стіни. Мийка при такій схемі розташовується між плитою і холодильником.

Лінійне планування кухні вдало виглядає в приміщенні з виступами і нішами, так як не перевантажує простір.

Навпаки зони готування залишається більше місця для обіднього столу і стільців, тому однорядна планування підійде для тих, хто мало готує, але любить приймати гостей або збиратися всією сім’єю за столом.

В сучасних малогабаритних квартирах це найпоширеніший варіант планування, а у вузьких приміщеннях – єдиний спосіб розмістити все необхідне для приготування їжі.

Паралельна або дворядна кухня

Так називається стіна, збудований уздовж протилежних стін. Підходить тільки для приміщень шириною від 2,2 метрів.

Холодильник рекомендується розмістити навпроти плити і мийки, а прохід має складати не менше метра, щоб кожен міг вільно переміщатися і готувати. Один з рядів може бути коротше іншого і включати в себе обідню зону. Якщо квадратна кухня, стіл може стояти між гарнітурами.

Паралельна розстановка ідеально підходить для вузьких витягнутих приміщень, які зустрічаються в старих будинках, або там, де не передбачається їдальня, а також для кухонь, перенесених у хол.

Г-образна, чи кутова планування

Кухонний гарнітур розташовується уздовж стін, йдуть перпендикулярно один одному. Таке планування також називають L-образної.

Кутове розміщення дуже ергономічно, так як економить місце, при цьому залишається вільний простір для їдальні зони. В кутку або під вікном може розташовуватися раковина. Для малогабаритної кухні кутова планування – найзручніший варіант.

Кутовий кухонний гарнітур універсальний варіант, він відмінно підійде для невеликих і середніх за розміром кухонь.

П-образна кухня

При такому варіанті планування шафи і побутова техніка ставляться з трьох суміжних стін. Форма модулів нагадує букву “П”.

Відстань між модулями не повинно бути менше 120 см, інакше будуть заважати відкриваються дверці шаф. Ідеально, якщо кожна сторона буде відповідати за свою зону: холодильник, плиту і мийку краще розташувати на різних частинах гарнітура.

Часто одна з боковин являє собою барну стійку – цей варіант самий популярний в студіях.

Підходить для студій, евродвушек, просторих прямокутних приміщень, а також тих, хто використовує кухню тільки для готування.

С-подібна кухня

Ця планування нагадує П-образну, але відрізняється наявністю виступи у вигляді барної стійки або тумби. По суті, це незамкнутий чотирикутник.

Для розміщення такого гарнітура має бути достатньо місця, тому що виступ краде простір, призначений для проходу. Барна стійка може грати роль робочої і обідньої зони.

Підходить тільки для просторих кухонь не менше 16 м: наприклад, у приватних будинках.

Кухня-острів

Острів – це додаткова тумба для зберігання посуду або стіл, розташований по центру кухні. На ньому може знаходиться плита, що дозволить з комфортом організувати підготовку. Також острів може послужити обіднім столом, якщо окрема їдальня не передбачена, або місцем для розміщення посудомийної машини або невеликого холодильника. Він може розділяти зону готування і їдальні.

Острівну планування раціонально використовувати в квадратних кухнях площею не менше 20 метрів.

Нестандартні приклади

Кімнати незвичайної форми зі скошеними стінами і зайвими кутами спланувати найважче. Для вирішення цього питання можна звернутися до професіоналів або спроектувати кухню самостійно. Ось кілька корисних порад по плануванню кухні, якими діляться фахівці.

Якщо прохідне приміщення, наприклад, з сполученим балконом, важливо використовувати всі незайняті прорізами стіни. Для прохідний кухні найбільш підходить пряма планування.

Оригінально виглядає розстановка гарнітура у формі літери “Т” з півостровом, який ділить простір на дві зони. Центральна тумба може виступати обіднім столом або робочою поверхнею. Таке планування підходить лише для великої кухні.

Кухня, перенесена в коридор – це вузький простір, що вимагає особливого підходу: неглибокій меблів, розсувних дверцят замість орних, малогабаритної техніки.

На фото кухня, перенесена в коридор, обіграна як продовження вітальні з допомогою кольору.

У кухні з терасою або скошеними кутами можна створити незвичайну трапецієподібну конструкцію, яка точно приверне до себе увагу. Складність полягає в тому, що для нестандартних приміщень потрібна спеціальна фурнітура. П’ятикутну кухню важливо не захаращувати великою кількістю декору і начиння: можна розмістити тонку консоль на одній з стін або об’єднати стіна єдиною стільницею.