Літні кухні: ідеї, стилі і натхнення для дизайну

Особливості вибору місця

Будь то кухня закрита або відкрита, її не можна просто взяти і побудувати на будь-якому вільному місці. Щоб надалі користуватися їй було зручно, врахуйте наступні фактори:

• встановлюйте літню кухню в саду якомога ближче до дому, але якнайдалі від туалету, септика, скотного сараю, собачої будки, компостних ям і дороги;
• видаліть від літньої кухні з пічкою мангалом легкозаймисті елементи — сіно, дрова тощо;
• побудуйте літню кухню на дачі по можливості в тіні дерев — так у спекотний день готувати і обідати буде комфортніше;
• подбайте про близькість необхідних комунікацій — водопровід, каналізація, електрика;
• врахуйте напрямок вітру при визначенні місця для вогнища, щоб не задымлять обідню зону.

На фото зона приготування їжі у вигляді прибудови

Вибір місця також залежить від типу і дизайну літньої кухні — споруда буде окремій або прилеглої до основної будівлі? У кожного варіанту свої переваги і недоліки.

Від мангалу на окремій літньої кухні на дачі дим і запах не потрапляє в будинок, значить ваші речі не пропахнут кіптявою. Але обладнати таку літню кухню вийде тільки на просторій ділянці.

Примикає обійдеться дешевше, адже як мінімум одна зі стін вже є. До того ж, не доведеться далеко йти, щоб приготувати сніданок чи обід. З мінусів — проникаючі в спальні і вітальні сторонні запахи.

На фото літня кухня у вигляді гриль-хауса

Види кухонь

Літні споруди бувають 3 видів: закрита, комбінована і відкрита. Розглянемо докладніше кожну.

Відкрита літня кухня

Кухнею відкритого типу називають альтанки, патіо або тераси без стін (всіх або частково), інколи без даху. Відкриті літні кухні не утеплюють, відповідно комфортно проводити тут час вийде тільки в погожий літній день. До очевидних переваг конструкції відноситься економія коштів і часу при будівництві. Недоліки — неможливість захистити меблі й техніку від природних катаклізмів, тварин і комах. З цієї ж причини все обладнання на зиму доведеться заносити в тепле приміщення.

На фото затишне простір на задньому дворі з піччю

Закрита літня кухня

До кухонь закритого типу відносяться веранда або гриль-хаус. Це капітальна споруда (або прибудова), зі стінами, дахом, вікнами, утепленням і іноді навіть опаленням. По суті це звичайний будиночок, в якому лише одна кімната.

Очевидна перевага закритій літньої кухні — незалежність від погоди. Навіть у дощ і вітер, ви зможете комфортно приготувати їжу і з’їсти її. До того ж, тут розміщують електричну техніку, не боячись що вона вийде з ладу. Тому якщо ви хочете повноцінну теплу літню кухню з холодильником, мікрохвильовою піччю, плитою, посудомийною машиною, телевізором — даний тип будови для вас. Основний мінус рішення — висока вартість.

На фото літня кухня з піччю і грилем

Об’єднані

Дизайн літньої кухні включає криту і вільну зону. У закритій розміщується зона приготування їжі з технікою, стільницею і шафами. А обідній стіл, зона відпочинку розташовуються на свіжому повітрі. Спроектувати поєднану конструкцію складніше, але вона обійдеться дешевше цілісного закритого приміщення.

Як зробити продумане планування?

Літня кухня на дачі повинна відповідати тим же вимогам, що і стандартна кухонна кімната: зручність, ергономічність, функціональність. Тому правило робочого трикутника доведеться до речі і тут.

Найчастіше шафи в інтер’єрі літньої кухні розташовуються в один ряд або кутом. При прямій плануванні найзручніше встановити раковину по центру, а по боках — холодильник і плиту (піч або мангал). Щоб зробити процес готування ще зручніше, додайте до лінійного гарнітуру мобільний острів. Для кутової розстановки правила ті ж: мийку найчастіше роблять в кутку, холодильник на одній стороні, плиту на інший.

Якщо основне місце приготування — мангал або барбекю за межами приміщення, пересуньте робочу зону ближче до виходу двері. В глибині залишиться місце для зберігання, обіднього столу або простору відпочинку.

У їдальні зони свої правила розташування. По-перше, відсуньте її від джерел відкритого вогню на 2-3 метра, щоб дим, попіл і висока температура під час смаження не псували відчуття від вечері. По-друге, все необхідне для сервірування краще розташувати в ній, а не в робочому просторі. Так люди, які готують і накривають на стіл, не будуть заважати один одному.

На фото цегляні стіни в літній кухні

Планування літньої кухні також включає правильне освітлення. Не варто забувати, що це в першу чергу кімната для готування, так що світло тут повинен бути яскравим. Добре, якщо літня кухня з великими вікнами — у денний час ви заощадите на енергоспоживанні. Але у вечірній час однієї центральної люстрою обійтися не вийде. Підсвітите кожну зону окремо:

• світлодіодна стрічка або точкові світильники над робочою зоною;
• настільні або підвісні лампи над обіднім столом.

Мангал також потребує освітленні, інакше смажачи шашлик в сутінках ви не зможете зрозуміти ступінь його готовності. Для цього підійде вуличний ліхтар, повісьте або поставте його біля барбекю.

Щоб підсвітити підхід, розподіліть уздовж доріжок ліхтарі на сонячних батареях. Вони будуть заряджатися самостійно, включатися і гаснути.

На фото обідня зона у відкритій альтанці

Варіанти внутрішньої обробки

Дизайн літньої кухні на дачі в першу чергу залежить від смакових уподобань господарів. Але існують певні правила поєднань, які дозволять вам надати стиль літній кухні. Перш за все зверніть увагу на матеріали будівель:

• Літня кухня з цегли ідеально поєднується з кам’яної, цегляною чи бетонною обробкою. Гармонійно виглядають стільниці зі штучного каменю, цегляна піч або мангальная зона.
• Якщо стіни літньої кухні з дерева, їх обробляють вагонкою, брусом або матеріалами з імітацією природного фактури.

На фото світла літня кухня з дров’яною піччю

Перейдемо до обробки окремих областей.

Стать. До його міцності і надійності пред’являються особливі вимоги, тому основними матеріалами служать:

• Терасна дошка. Міцніше і довговічніше звичайного дерева.
• Вулична плитка. Але потрібен міцний фундамент.
• Керамічна плитка. Більше підходить для закритих приміщень.

У відкритий конструкціях добре зробити підлогу з невеликим ухилом, щоб після дощу не стояли калюжі, а вода просто стікала.

Стіни. Найчастіше при ремонті застосовують стандартну або забарвлену вагонка, пластикові панелі. В теплих будинках для обробки стін підійдуть шпалери.

Стеля. Щоб обробити його в дерев’яній будові, досить пройтися по дошках лаком або фарбою для захисту. В бетонних та цегляних будівлях бажано також застосовувати прості дошки — вони екологічні і підкреслюють навколишню обстановку.

На фото внутрішня обробка літньої кухні деревом

Вибираємо і розставляємо меблі

У холодних не ставте стандартну м’які меблі. Поролон легко намокає і вбирає в себе вологість з навколишнього повітря, тому прослужить ваш диван або крісло недовго. Краще придбайте моделі з ротанга, дерева або пластику — на них кладуть м’які затишні подушки, які можна заносити в будинок хоч кожен вечір. Ще одна перевага даної меблів для літньої кухні — мобільність. При необхідності ви легко пересунеться або навіть перенесете її з місця на місце.

Що стосується кухонного гарнітура, самий практичний і довговічний варіант — метал. Подібні модулі ставлять в ресторанах або кафе. Предмети інтер’єру з нержавіючої сталі підходять для використання як всередині, так і зовні приміщення — у дворі.

Часто стільницю і місця зберігання роблять стаціонарними: з бетону, каменю або цегли. Цей варіант також можливий, але реалізація його власними руками вимагає певних навичок.

Якщо в межах дачної ділянки є ставок, гарна клумба і інші «природні пам’ятки», встановіть барну стійку з видом на них. Цей же прийом використовується, коли мангальная майданчик знаходиться за територією будівництва літньої кухні. Таким чином сидять за барною стійкою зможуть спокійно спілкуватися з людьми у барбекю.

У разі коли у вас невеликий основний будинок і ніде розташувати гостей на ніч, вдалим рішенням буде розміщення дивана в літній кухні на дачі. В денний час на ній зручно відпочивати або обідати, а в нічний ваші рідні чи друзі зможуть комфортно поспати.

Якою технікою можна обладнати?

Якщо під час будівництва літньої кухні ви зробили її закритою, підвели до неї електрика та водопровід, у виборі техніки немає ніяких обмежень.

Обов’язково встановіть холодильник, щоб не доводилося курсувати між нею і будинком. Для довгострокового перебування можливо знадобиться мікрохвильова піч, посудомийна машина і дрібна техніка (зразок міксера або соковижималки).

На фото устаткування для приготування їжі на вулиці

Найголовніше питання — вибір вогнища. Звичайно, можна обійтися звичайною газовою або електричною плитою, але з приготуванням їжі влітку на відкритому вогні нічого не зрівняється. Тому додатково або замість плити використовують мангал, гриль або піч.

Будь-який з варіантів найпростіше встановити на відкритому майданчику, а не всередині кімнати, особливо якщо літня кухня маленька. Так не доведеться проектувати спеціальний фундамент, димар, змінювати форму даху на односкатную. Але в закритому приміщенні дров’яна піч або камін виступає також у ролі додаткового опалення, тому можливо економити на внутрішньому вогнищі не варто.

На фото літня кухня в стилі кантрі

Який декор і штори краще вибрати?

Дизайн літньої кухні всередині залежить не тільки від обробки, але і від декору. Самий безпрограшний варіант — природні мотиви. Розмістіть живі квіти або букети, повісьте гірлянди з лука, часнику і перцю, встановіть сучасні дерев’яні статуетки або вази з квітковим орнаментом.

Текстиль додасть простору домашнього затишку. Застеліть стіл красивим, але практичною скатертиною. Повісьте гарні рушники і прихватки. Найголовніше — штори. В затемнених зонах від них можна відмовитися взагалі навіть для панорамних вікон — так ви будете ближче до природи. На сонячну сторону повісьте римські або рол-штори, на відміну від портьєр вони менше забруднюються і виглядають лаконічніше.

Ідеї дизайну

Оформлення літньої кухні буває абсолютно різним. Ось 4 ідеї літньої кухні на дачі або в селі:

• використовуйте два кольори дерева — темне натуральне і світле фарбоване, щоб додати динаміки в інтер’єр літньої кухні;
• посадіть поруч з опорами відкритої тераси в’юнкі рослини, вони стануть чудовим натуральним окрасою;

• повісьте відкриті полиці над шафами, щоб додати атмосфері сільського шарму;
• облицюйте зону біля печі міні плиткою з марокканським орнаментом, це додасть особливого шарму всьому приміщенню.